Вот и приходит тот долгожданный момент, когда после стольких лет и сил исследования темы Резекненского МКК, появилась возможность сделать свое образное резюме в виде постоянной выставки. Таким образом можно не только показать свой вложенный труд, но и отдать должное RPKK, его работникам, ну и конечно же самому виновнику - сгущенному молоку. :)

Всё случается именно тогда, когда этому суждено - так можно сказать о данной ситуации. Достаточно долгое время меня посещяли мысли о создание интерактивного музея-производства которое было бы посвещенно сгущенному молоку. Но как сами понимаете... в нашем мире многое решается только деньгами. Но так как у меня их нет в нужном количестве (а когда их бывает достаточно...?), то приходится делится своим энтузиазмом и энергией, что бы в нажежде кого то заразить своей идеей и найти единомышленников. В общем за эти года это дало достаточно заметный результат. :) 
На этот раз так совпало что одним людям надо было хорошую ... Читать дальше »

Ну что же... иногда приходят моменты когда что то приходится делать в последний раз. В данном случаи речь пойдёт об экспедиции исторического здания (консервного цеха).

Так уж получилось что в начале Августа 2018. года началась окончательная зачистка консервного цеха (об этом я писал ранее).

В последний раз я там был 04.03.2014. когда была найдена папка с ГОСТами и прочей документацией, но всё же кое что осталось не проверенным.
Как то мне один бывшый работник RPKK поведал об схронах сгущёнки на чердаке консервного цеха. Во вторых, как показывает опыт - всегда можно найти что то новое. Ну и на последок, очень хотелось показать своей девушке ту атмосферу в которой я провёл не мало времени. Да и конечно же показать где работала её бабушка Валентина Лаврентьева, которая долгие годы работала на расфасовке. К сожалению ушла в иной мир этим летом, и я так и не успел узнать от Валентины о её истории на МКК.

Договорившийся с владельцами здани ... Читать дальше »

Как многим Резекненцам известно, в нашем городе в последнее время что то происходит. Полным ходом идут строительные и востоновительные работы, которые преобразуют Резекне в более приятное местечко.

Я, как настоящий патриот своего города, очень радуюсь этому факту. Для этого надо просто сравнить каким город был в начале 2000-х с нашими днями. Помимо меня думаю найдётся не мало и других, которые со мною согласятся. Но всё же есть и такие люди с мнением, что вместо всего что тут происходит, лучше бы денги раздали бедным людям... ну это их мнение.

Ах да, о чём это я...? Дело в том, что "модернизация и обновление Резекне" вплотную коснулась и территорию RPKK. 

Начиная с 2014 по 2018 год :

• Отремонтированно и возвращенно в эксплуотацию здание ЦСМ (сейчас там мебельный магазин Optimus).
• Начата модернизация второй части ТЭЦ (будует административное здание со складом или цехом).
• Построено новые ... Читать дальше »

В начале этого года я узнал о существовании Сгущённого кокосового молока с сахаром, что считается новым продуктом не только для Европы, но и для всего мира. Было очень интересно узнать что это такое.

И вот как раз во время поездки в Таллин я нашел ту самую кокосовую сгущёнку и не только...
Приехав домой я взялся за дегустацию, и по настоящему открыл для себя нечто новое! 

Данный продукт по консистенции напоминает достаточно твёрдую пасту (на подобии тёмного шоколада). По вкусу явно выраженный кокос - похож на оболочку конфет Рафаелло. Достаточно сытный - пару ложечек и всё.

В общем могу сказать что данный продукт очень интересный, и его стоит попробовать тем, кому нравятся сладкое и кокосы. Главное что бы вас не испугала цена - не меньше 3 Eur.

Как многим известно, часть Латвийского рынка сгущёнки заняли Литовцы (Мариамполь). Но мало кто знает что поставки идут через фирмы-посредники, а это не только другие этикетки, но и вполне возможно другой состав продукта. 
Мне всегда было интересно чем же будет отличатся литовская сгущёнка для нас и для них, так как есть подозрения что для себя всё таки делают качеством получше. И вот, один образец у меня теперь есть! :)

Но кроме этого, в добавок к дегустации добавились ещё 2 баночки: сгущенное молоко со вкусом "ванили" и "тирамису". Такого чудо в Латвии точно не найти, так как это новинка Мариампольского МКК. Ну что же, ждите скорого отчета о дегустации на форуме! :)

Пару дней назад мне позвонила Бирута Упениеце (жена Петериса Упениека), мы решили встретится и поговорить на счет МКК и её мужа.
 При встрече оказалось что была ещё приглашена Анна Брок - ветеран МКК, которая занимала высокие должности на комбинате. Состоялся очень интересый разговор где было получено не только много ценной информации, но и исторических предметов!

Спасибо им дольшое за данную встречу и дары. :)

Сегодня с утра у меня была встреча с продавцами тарного и рем. цеха. Я давно хотел туда попасть, так как знал что там должно что то быть. Ну и как всегда, моя чуйка меня не обманула! :)

Из эксклюзива:

• Ранняя этикетка сливочного мороженного
• Разные поздравительные и пригласительные открытки
• Календарь 1990 года с нашей Резекненской "Марой", такой же можно увидеть на фотографии П.Упениекса данное фото

Были ещё пару вымпелов и значков, консервные банки и синяя коробка от молочных консерв а так же разные дипломы за участие в спортивных мероприятиях.

Пару месяцев назад я задумался, что с одной только сгущённкой в нашем разнообразном мире не выжить. Потому искал варианты дополнительной продукции куда сгущёнку можно добавить. И вот, было решено делать орешки и вафельные трубочки!

Всё дело в том, что в магазине невозможно купить орешки или вафельные трубочки, которые приготовлены из натуральных и простых ингридиентов. Но для выпечки же нужно и правельное оборудование! 

Осмотрев современные сковородки для орешков, я пришёл в ужас, так как качество металла было не то что бракованным, но и опасным. Потому пришлось искать ещё старые, советские. Но поиски дали свой результат и полностью себя опровдали.

Была найдена правельная технология приготовления теста и самого процесса выпечки.

А вот с вафельками ещё придёться п ... Читать дальше »

2017 год для меня и RPKK был достаточно насыщенным и прорывным. Сделаю ка список всего этого:

• Сделан ваккумный испаритель-кристализатор малого объёма;
• Сваренно несколько эксперементальных партий Сгущённого молока с сахаром, которые по многим качествам похоже на продукцию Резекненского МКК;
• Получен приз иноваций (за ваккумный испаритель-кристализатор малого объёма);
• Разработано новое название, логотип и дизайн перспективного, нового предприятия по производству сгущенного молока в Резекне;
• Участие в разных выставках;
• Участие в Бизнес инкубаторе (прединкубация);
• Найдены главные призы/трофеи RPKK 90-х (приз за качество 1994., приз за самый экспортируемый товар 1999.);
• Начало учёбы на пищевого тенолога;
• Получение приза в Startup-Hackaton;
• Разные статьи про RPKK в разных газетах;
• Выставка в LKM посвященная 60. летнему юбилею RPKK;
• Освоение дополнитель ... Читать дальше »

Ну вот и завершилась наша выставка... По моему получилось довольно не плохо - коротко, быстро и по теме. Всё как пологаеться экспресс-выставке. 
На удивление собрался полный зал посетителей, порядка 40-50 людей и в основном бывшие работники МКК. Так как я был ведущим данного мероприятия, после вступительных слов работника музея, я разсказал о истории RPKK, ну и конечно же разсказал свою историю. А в конце показал видео хронику собственной сборки. 
В конце были интервью ну и простые разговоры с работниками RPKK. Не обошлось и без приятных подарков не только от самого музея, но и от самих работников. За что им отдельная благодарность! :)

Но в общем я отел бы сказать спасибо всем тем, кто пришёл, ну и конечно же самому музею, который помог сбыться этому мероприятию.

Может быть я ожидал чего то большего и хотел бы отметить 60 - летний юбилей МКК как то масштабнее, но надо радоваться тем, что есть. Ничего, мы ещё наверстаем своё...! :) ... Читать дальше »