Уже прошло 5 лет с того момента, как я первый раз посетил МКК и начал интересоваться его историей. Хочу просто сказать, что именно с того дня изменилась моя жизнь (в лучшую сторону) и потому это и лично мой юбилей.

Всё началось в июне 2011 года, когда мне приснились самые яркие моменты моего детства и особенно продукция RPKK. В том сне всплыло всё - красивый дизайн этикеток и бесподобный вкус. Проснувшись я с грусьтью осознал что это в прошлом и я от всего сердца пожелал - "если хоть и не удастся заного попробовать тот вкус, то хотя бы ещё раз увидеть ту красную этикетку с Резекненским гербом".
Но и кто мог бы подумать, что моё желание будет исполненно, да ещё как...

(Красная этикетка с Резекненским гербом)

Буквально через пару дней после сна ... Читать дальше »

Ну вот и завершился очередной семестр, но не простой, а который весь состоял из практики.
Как я уже писал, в начале первую часть практики прошёл в местном Bryveris а потом уже пошёл в Latgales Piens.

Я считаю что лучшего места практики для меня и не найти - молочное производство с множеством интересного оборудования, дружные и опытные специалисты, близость дома... и.т.д... Благодоря этой практике мне теперь легче понять каким был наш МКК и как он работал, к тому же получил бесценный опыт в плане молочного производства и всех остальных нюансов, которые помогут мне достичь моих целей.

Хочу поблагодарить всех из Latgales Piens за то что меня приняли как своего и мого чему научили. Я ... Читать дальше »

Хоть и давно уже я не подовал обявление в газету, но всё таки люди отзываются. :)

Мне позвонила главная финансистка, которая на комбинате проработала 30 лет до самого его закрытия. После беседы, она мне любезно вручила очень ценные буклеты разных годов и небольшую стопку разных этикеток. 
Большое спасибо ей за интересный разсказ и подарки. :)

Идёт последний курс учёбы, скоро писать диплом, но перед этим ещё надо пройти длинную практиу.
Хоть я и учусь на инжинера, но вместо заводов по металло-обработке с роботами и электроникой, как вы уже предположили, мой выбор пал на пищевую промышленность.
Да, может тут и нет самых новаторских технологий или возможности зароботать состояние, но тут есть свои прелести и романтика.

Моя мечта была попасть на молочно-консервный завод, самый ближайший и доступный в Литве, Мариамполь, но к сожалению, по неизвестным мне причинам меня тудя не взяли. Либо им действительно не нужны практиканты или у них есть какие то секреты. Наверное скорее всего они почувствовали что то не ладное, так как какой то инжинер из города бывшего конкурента так стремительно хочет к ним попасть... :)

В данный момент я свою практику прохожу в Даугавпилсе, на молочном предприятии "Latgales piens". До этого я был в ... Читать дальше »

Времечко назад состоялась долгожданная встреча с Галиной Петровной. Она на МКК проработала с 1961. года и до полного закрытия завода в 2002 году. Почему полного? Дело в том, что она была оставлена на комбинате после остоновки производства летом 2001 года, что бы следить за его боеготовностью. Она была последним работником, которая держала ключи от всех цехов.

У нас состоялся очень душевный и позновательный разговор, и я сразу понял, что имею дело с очень опытным и энергичным человеком, для которого МКК был и будет не отемлемая часть жизни. Не обошлось и без подарков, да ещё каких!!! Благодоря новому буклету я узнал о таких видах продукции и этикеток, о которых до этого момента и не подозревал. Данный буклет уже можно скачать и посмотреть.

Спасибо Галине Петровне за столь интересную и очень приятную встречу, которое дало ещё большее вдохновление продолжать начатое дело. :)

Несколько дней назад решил провести эксперимент - самому в домашних условиях сделать сгущённое молоко с сахаром.

Для начала я пересмотрел все рецепты домашней сгущенки в интернете и немножко глянул на рецептуру МКК. В конце концов я остоновился на том, что бы использовать только молоко и сахар (обязательно из сахарной свеклы) и приготовить её на воденой бане.

На первую варку я купил пастеризованное молоко 3.5%, варил где то 4 часа, постоянно помешивая и долевая воду. В результате вышло что то на подобее стерелизованного молока с добавлением сахара. Она была приятная на запах, как топлёное молоко, приятно сладкое на вкус, красивого кремового цвета, но вот сама консистенция - уж очень жидкая. Как говорится - недолёт...
На следующий день я решил свой продукт ещё немножко выпарить, но уже без водяной бани. В результате получилась густая масса, чем то пох ... Читать дальше »

Хочу вам представить разницу между первым этажом ЦСМа в начале 2015 и 2016 года. Это в лишний раз доказывает, что если есть желание, то всё можно сделать, и даже довольно быстро. Хоть и очень жаль что такие помещение захватывают очередные магазины а не производства, но всё равно очень приятно то, что взялись за заброшенные здания МКК и вернули в них людей, вдохнув новую жизнь в эти места. :)

Несмотря на свою огромную коллекцию, все таки есть некоторые вещи, которые до сех пор не удалось найти. 
Один из примеров, это ранняя этикетка Йогурта, о существовании которой я узнал из юбилейного буклета 1997 года. В моей колекции есть более поздняя этикетка. Как понял, йогурт на МКК производился в малых количествах, тем и объясняется их редкость.
Но всё же, кое что удалось найти! При просмотре старых газет в библиотеке я нашёл статью о начале производства йогурта на МКК, где была в довольно хорошем качестве отображена данная этикетка.
С начала, я пытался её разукрасить сам, но это окозалось очень не просто. Я обратился за помощю к своей девушке, она у меня дизайнер-художник.
И как видите... результат предвзошёл все мои ожидания. Очень чётко, красиво и красочно! 

Но это ещё не всё... я до сех пор очень активно ищу тбюик от обычной сгущёнки. К сожалению, ... Читать дальше »

Несколько дней назад мы с другом посетили старые помещения ТЭЦа в поисках предметов RPKK. Хоть и результатов в поисках было мало, но всё равно было очень интересно узнать о ТЭЦе и буднях его рабочих. :)

Спасибо всем кто помогал и разрешил посетить те помещения! :)

При встрече с знакомыми, окозалось, что у их сына появился большой интерес к Резекненскому МКК, это при том что он родился уже за долго до его закрытия. Как то, мальчик начал листать старый буклет о Резекне, где были некоторые фотографии, фотографии МКК оставили наибольшее впечатления. Затем последовал интернет с фотографиями из моего сайта, и пошло-поехало. У мальчика есть желание востонавить производство. 
Мне очень приятно, что и новое поколение начинает охотно интересоватся нашим временем, так как именно они смогут передать наши историю дальше в будущее. Так что поддерживайте интересы молодых. А я, пожалуй соберу для мальчика коллекцию разных этикеток, пусть его интерес к нашей истории стал бы ещё крепче. :)

И ещё...

Недавно на Youtube заметил видео одного Рижского блоггера, кстати, его тоже зовут Артур, снял видео о Резекненской сгущёнке.
Как гласит история, к автору видео эта баночка попала в руки как подарок от друга, котор ... Читать дальше »